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BIZCOCHOS DE LIMÓN
Bizcochos de limón para molde de 26 cm , o mini Cakes. Te explicamos paso a paso cómo hacer este postre rápido, sencillo y delicioso.
Cómo hacer bizcochos de limón casero
Ingredientes
- 375 gr mantequilla sin sal.
- 550 gr azúcar refinada.
- 550 gr harina de trigo.
- 25 gr polvo de hornear.
- 8 yemas de huevo.
- 8 claras de huevo.
- Ralladura de limón al gusto.
- Esencia de vainilla al gusto.
- 100 ML leche completa.
- 25 ML zumo de limón.
Instrucciones:
- Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar la ralladura de limón y esencia de vainilla.
- Agregar las yemas de huevo una a una.
- En otro bolw unir la leche y el zumo de limón para formar un suero de leche.
- Incorporar la harina de trigo con el polvo de hornear, previamente cernido; alternar con el suero de leche.
- Batir las claras hasta punto de nieve, agregar una cucharada de azúcar.
- Alternar este merengue a la mezcla anterior en forma envolvente.
- Esparcir la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. hornear por 40 min.
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